“ขมิ้นชัน” สมุนไพรทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ

สมุนไพร ถือว่าเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการดูแลสุขภาพ และการรักษา บรรเทาอาการจากการเจ็บป่วยต่าง ๆ ให้ดีขึ้น นอกจากการใช้ยาแผนปัจจุบัน ซึ่งในบ้านเรานับว่าโชคดีมากที่มีสมุนไพรดีมีประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะเป็น ฟ้าทะลายโจร ว่านหางจระเข้ กระเทียม พริกไทย และอื่น ๆ อีกมากมาย 

แต่เนื่องจากวันนี้เป็นวันมะเร็งโลก ดังนั้นเราจะพาไปรู้จักกับสมุนไพรสีเหลืองสดที่มากไปด้วยประโยชน์ อย่าง “ขมิ้นชัน” (Turmeric) หรือ “ขมิ้น” ที่ไม่ได้เป็นเพียงสมุนไพรประจำครัว ใช้ปรุงอาหารหลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีดีกรีดีต่อการรักษา ป้องกันความเสี่ยงโรคมะเร็ง และ บรรเทาอาการเจ็บป่วยต่าง ๆ ไม่แพ้สมุนไพรตัวอื่น ๆ เลย 

ขมิ้นชันเป็นพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง มีเหง้าอยู่ใต้ดิน รสชาติจัดจ้าน มีสีสันสวยงาม สีเหลืองสดไปจนถึงแสด จึงมักมีการนำไปปรุงเป็นเมนูอาหารต่าง ๆ นอกจากนี้ ในขมิ้นยังมีสารคูเคอร์มิน สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบรรเทาอาการอักเสบ ยับยั้งการเจริญเติบโตเซลล์มะเร็ง และยังอุดมไปด้วยวิตามินต่าง ๆ ทั้งวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบีรวม แคลเซียม และ เกลือแร่  

สรรพคุณขมิ้นชัน 

สรรพคุณทางยาของขมิ้นชัน 

• เหง้า มีรสฝาด ช่วยแก้อาการไข้ ไอ แก้เสมหะ แก้ท้องร่วง แก้ธาตุพิการ แก้ผื่นคัน โรคผิวหนัง ขับลม ขับกลิ่นและสิ่งสกปรกในร่างกาย แก้ธาตุพิการ หยอดตารักษาตาแดงตาบวม น้ำคั้นเหล้าสดทาแก้แผลถลอกและโรคผิวหนัง ผื่นคัน ลดอาการอักเสบของผิวหนัง ทำให้ผิวพรรณผุดผ่อง หรือนำไปทำลูกกลอนอัดเม็ดรักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย ปรับกระเพาะอาหารอ่อนแอให้สมดุล แก้บิด 
• ผงขมิ้น นำไปเคี่ยวกับน้ำมันพืช ทำน้ำมันใส่แผลสด 
• ขมิ้นสด ตำกับดินประสิวเล็กน้อย ผสมน้ำปูนใส ใช้พอกบาดแผล และแก้เคล็ดขัดยอก หรือนำขมิ้นสดเผาไฟแล้วตำกับน้ำปูนใส ใช้กินแก้อาการท้องร่วง แก้บิด 

ประโยชน์ของขมิ้น 

• ช่วยบำรุงตับ  
• รักาาอาการท้องเสีย 
• ลดอาการอักเสบ
• บรรเทาอาการปวดตามข้อ
• รักษาแผลสด กลากเกลื้อน แมลงกัดต่อย
• ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง 
• บรรเทาอาการโรคระบบทางเดินอาหาร เช่น กรดไหลย้อน เป็นต้น 
• บรรเทาอาการโรคระบบย่อยอาหาร เช่น ท้องร่วง ท้องเสีย เป็นต้น

วิธีกินขมิ้นชัน กินเวลาไหนช่วยในด้านใด 

การกินขมิ้นชันให้ได้ประโยชน์มากที่สุด คือ กินตรงตามเวลาที่สัมพันธ์กับการส่งผลต่ออวัยวะส่วนต่าง ๆ 

• เวลา 03.00 – 05.00 น. กินขมิ้นชันบำรุงปอด ช่วยให้ปอดแข็งแรง ห่างไกลจากโรคทางเดินหายใจและป้องกันการเกิดมะเร็งปากมดลูก
• เวลา 05.00 – 07.00 น. กินเป็นประจำในช่วงเวลานี้ จะช่วยบำรุงปลายประสาทของลำไส้ใหญ่ ช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ป้องกันการเกิดโรคริดสีดวงทวาร 
• เวลา 09.00 – 11.00 น. ลดอาการเบาหวาน โรคเก๊าต์ แก้ปัญหาน้ำเหลืองเสีย 
• เวลา 11.00 – 13.00 น. ช่วงเวลาที่ดีในการกินขมิ้นชันบำรุงหัวใจ 
• เวลา 15.00 – 17.00 น. ช่วยแก้ปัญหาเรื่องตกขาวของสตรี ช่วยดูแลกระเพาะปัสสาวะให้แข็งแรง และหูรูดทำงานดีขึ้น 
• 17.00 น. – ก่อนนอน ช่วยกระตุ้นประสิทธิภาพความจำ และบำรุงสมอง หากกินอาหารที่มีส่วนผสมของขมิ้น หรือเครื่องดื่มขมิ้น ก่อนนอน จะทำให้ตื่นขึ้นมาในตอนเช้าด้วยความรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ไม่งัวเงีย และการขับถ่ายในตอนเช้าดีขึ้น 

แต่ถึงแม้ว่า ขมิ้นชัน จะเป็นสมุนไพร อันได้ชื่อว่าเป็นอาหารกินได้ แต่ควรระมัดระวังในการกิน ควรกินให้เหมาะสมกับสุขภาพของตน เพราะไม่ว่าอะไรที่มากไปก็ย่อมจะไม่ดีและอาจเป็นอันตรายได้ ควรศึกษาข้อมูลสมุนไพรก่อนที่จะใช้กินเพื่อรักษาหรือบรรเทาอาการใด ๆ ทั้งสิ้น เพื่อให้ได้ประโยชน์จากการกินขมิ้นอย่างเหมาะสม ไม่เกิดโทษตามมา